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Gewürzmakronen

Zutaten: 3 Eiweiß 150 g Zucker 1 TL Zitronensaft 120 g geriebene Mandeln 100 g geriebene Bitterschokolade 1 TL Zimt 2 Prisen Nelkenpulver   Zubereitung: Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft sehr steif schlagen (Masse muss sehr fest sein). Rest vermischen

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weihnachtliche Kalorienregeln

😀    😀   😀 Wenn du etwas isst und keiner sieht es, dann hat es keine Kalorien. Wenn du eine Light-Limonade trinkst und dazu eine Tafel Schokolade isst, dann werden die Kalorien in der Schokolade von der Light-Limonade vernichtet.

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Süßkartoffeln

Wussten Sie, dass … die Süßkartoffel auch BATATA oder KUMARA genannt wird? … sie die Speicherwurzel eines Windengewächses ist? … sie zum traditionellen Thanksgiving-Fest unbedingt dazugehören? … sie mit der Kartoffel nur entfernt verwandt ist? … ihr Gehalt an Vitamin

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Süßkartoffelpüree mit Pesto-Kotelette

Zutaten: 4 Süßkartoffeln ½ – ¾ Sellerieknolle 250-500 ml Schlagobers Muskat, Salz, Pfeffer 4 Kotelettes grünes Pesto Öl, Salz, Pfeffer   Zubereitung: Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Ca. 20 min im Dampf garen. Dann mit den restlichen Zutaten pürieren.

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Herbststimmung

Bierbrauen  Sie wollten schon immer mal ihr eigenes Bier brauen? So richtig von Anfang an? Schroten, Maischen, Läutern? Vielleicht auch ein wenig über die Geschichte des Göttertrunkes erfahren? Sorten analysieren und  verkosten? Das Selbstgebraute noch vor Weihnachten nach Hause geliefert bekommen?

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Paprika – Capsicum annum

Wussten Sie, dass der Paprika … … im 16. Jhdt. als ZIERPFLANZE aus Mittel- und Südamerika nach Europa kam? … zwischen GEMÜSE-, GEWÜRZ- und TOMATENPAPRIKA unterschieden wird? … botanisch gesehen zu den BEERENFRÜCHTEN gehört? … im GRÜNen Zustand einfach noch NICHT REIF ist?

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herbstliche Angebote

Thermomix-Kochtreff „Kürbis trifft Wildkraut“ Wenn die leuchtend orangen Früchte Hochsaison haben, wollen wir sie raffiniert mit Wildkräutern aus der Natur kombinieren, mit dem Thermomix verarbeiten und selbstverständlich sofort verkosten. „Strudel“ Strudelteig selber machen? Wer kann das noch?Mit dem Thermomix sind

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Melonen-Paprika-Chutney

Zutaten: 250 g Honig- oder Zuckermelone 150 g roter Paprika 1 Orange 1/2 Zwiebel 1 Handvoll Rosinen 100 ml Essig 100 ml Orangensaft 1 TL gemahlene Senfkörner Salz, Pfeffer Zubereitung: Melone und Orange schälen und würfelig schneiden. Paprika putzen und ebenfalls in

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Zurück aus der Sommerpause

Thermomix-Kochtreff „roh-vegane Sommerträume“ Man kann sich gar nicht vorstellen, dass aus „roh“ und „vegan“ so tolle Köstlichkeiten gezaubert werden können. Und das mit dem Thermomix noch viel einfacher. Cremige Cheesecake zum Beispiel …   lassen Sie sich überraschen! Thermomix-Kochtreff „Kürbis

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Sommergemüse

Tomaten – Paradeiser Die Azteken glaubten an eine potenzsteigernde Wirkung nannten das Gewächs Tomatl (=Schwellung). Die Franzosen machten daraus dann den Liebesapfel und die Österreicherden Paradiesapfel (=Paradeiser). Obwohl Tomaten zu 93 Prozent aus Wasser bestehen, haben es die Früchte in sich.

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Nach dem offiziellen Frühlingsbeginn startet die grüne Saison mit frischen, jungen Genüssen. Wir begrüßen den Frühling mit leichten Gerichten von Bärlauch über Kohlrabi bis Spinat. Dieser Kurs beinhaltet neben der Wissensvermittlung und dem Spaß am Tun natürlich alle Lebensmittel und Getränke, sowie die Bereitstellung
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