Pastinake mediterran

Zutaten:

  • 250 g Pastinaken
  • Saft und Schale 2er Orangen
  • 1 EL Thymian
  • 2 EL Mandelblättchen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • etwas frisch gemahlener Pfeffer

 

Zubereitung:

Pastinaken schälen und der Länge nach halbieren. In einer Auflaufform eng aneinander schlichten. Saft und abgeriebene Schale der Orangen mit Öl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen und über das Gemüse gießen. Die Mandelblättchen darauf verteilen. Ca. 20 min bei 180 °C backen.

 

 

 

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