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ZUCKERFREI CHALLENGE Die Fastenzeit ist ein guter Anlass, um über sein persönliches Schlaraffenland nachzudenken und die Weichen neu zu stellen. Wir wollen es wissen! Schaffen wir es, drei Wochen zuckerfrei zu leben? – Mit viermaligen Online-Treffen, – vielen Rezeptvorschlägen, – Motivationstipps

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Radieschen – klein, aber oho!

Radieschen sind ein besonders kalorienarmes Gemüse – sie bestehen zu ca. 93 % aus Wasser. Der restliche Anteil kann sich jedoch sehen lassen: reichlich Calcium, Eisen, sowie die Vitamine A und C und wichtige Ballaststoffe sind in dieser kleinen Knolle

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Radieschentorte

Zutaten: 6 dicke Scheiben Vollkornbrot 2 Bund Radieschen 25 dag Magertopfen 25 dag Sauerrahm 4 Blatt Gelatine 1 Bund Schnittlauch Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Boden einer Tortenform mit Brot auslegen. Topfen, Rahm, Salz, Pfeffer mit geschnittenem Schnittlauch verrühren. Gelatine in kaltem

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schnelle Hagebuttenmarmelade

Zutaten: 300 g Hagebutten 100 g Gelierzucker 500 ml Wasser Saft einer halben Zitrone 1/2 TL geriebene Tonkabohne Zubereitung: Die Hagebutten von Stielen und Blütenboden befreien. Mit Wasser, Zitronensaft und Gewürz ca. 10 min einkochen. Durch ein Sieb oder die Flotte

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Die Hagebutte hat Saison

Es sind die leuchtend roten (eigentlich Schein-)Früchte der Wildrose, die oval bis rundlich an den stacheligen Sträuchern hängen. Auch als “Hätscherl” oder “Hätschibätsch” bezeichnet, stellen sie im Winter eine der wenigen, aber dafür ausgezeichneten Vitamin C-Lieferanten darf. Bereits ein Esslöffel

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ONLINE Kurse

Leider sind wir – wie sehr viele andere Betriebe auch – vom Lockdown betroffen. Aber … wir versuchen manche Dinge online umzusetzen 😀 KINDERJAUSE ONLINE So gibt es in den Semesterferien für Kinder täglich ein kleines Nachmittagsangebot. Wir machen von

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Herbstzeit – Erntezeit

Der Herbst ist die Zeit der Ernte und der Farbenvielfalt. Viele einheimische Früchte und Gemüsesorten haben jetzt Saison. Wenn Sie Ihr Essen der Jahreszeit und insbesondere dem regionalen Erntekalender anpassen, können Sie sich in jeder Saison auf den ganz spezifischen Genuss, die

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Birnen-Trauben-Salat

Zutaten: 1 kleiner Radicchio 2 Birnen 300 g Weintrauben 150 g Blauschimmelkäse 50 g grob gehackte Walnüsse 3 EL Zitronensaft 1 EL Honig 2 EL Balsamicoessig 2 EL Öl etwas Salz   Zubereitung: Radicchio zerteilen, waschen und abtropfen lassen und

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September-Kurse

  ICH LERNE KOCHEN – Anfängerkochkurs Wie koche ich Reis, Nudeln oder Kartoffeln? Und vor allem – was mache ich dann damit? Was kommt in eine Salat-Marinade? Und wie plane ich das zeitlich am besten ein? Fragen, die wir für Menschen,

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es geht wieder los!

SAUERKRAUT & CO Was früher eine selbstverständliche Haltbarkeitsmethode war, ist heutzutage fast in Vergessenheit geraten: Die Fermentation. In unseren Supermärkten suchen wir fermentiertes Gemüse meist vergebens – außer dem beliebten Sauerkraut. Dieses wird aber oft durch Pasteurisieren vom Großteil der

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Green Monday - TM Online Tipps
Nachdem keine richtigen Kochtreffs stattfinden können, wollen wir Sie/Dich mit Tipps & Tricks in der Online-Variante versorgen! Egal, ob man schon einen Thermomix verwendet oder sich nur dafür interessiert. Dieses Mal:   WAS DAS GARKÖRBCHEN ALLES KANN!   Einfach diesen
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Die Fastenzeit ist ein guter Anlass, um über sein persönliches Schlaraffenland nachzudenken und die Weichen neu zu stellen. Wir wollen es wissen! Schaffen wir es, drei Wochen zuckerfrei zu leben? – Mit viermaligen Online-Treffen, – vielen Rezeptvorschlägen, – Motivationstipps und –
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18:30 TCM Suppen – schmackhaft, simpel...
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Mrz 11 um 18:30 – 21:30
TCM Suppen - schmackhaft, simpel & sättigend
Suppen sind ein idealer Energielieferant, nicht nur für den Winter, sondern auch nach Bewegungs- oder Sporteinheiten. Beim gemeinsamen Kochen werden die Vorteile von rohen, kurz- oder lang gekochten Suppen und besonders der gesundheitliche Aspekt aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin TCM
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