Blog-Archive

Karotten-Tarte

für den Teig: 230 g Mehl 150 g Butter 1 Ei 1/2 TL Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig zusammenkneten. für das Pesto: 1 Bund Karottengrün 1 Knoblauchzehe Saft 1/2 Zitrone 100 g Olivenöl oder Alternative Salz, Pfeffer Alle

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Salat mit Mandeldressing

Zutaten: 200 g Schwarzwurzeln 2 Handvoll Vogerlsalat 1 Apfel 1 heiße, gekochte Kartoffel 20 g gemahlene Mandeln etwas Kresse Essig, Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Schwarzwurzeln waschen, kochen, schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Vogerlsalat waschen und putzen

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Schwarzwurzeln – der Winterspargel

Schwarzwurzeln oder „Spargel des armen Mannes“  genannt, sind ein typisches Wintergemüse und bereichern die saisonale und regionale Küche in der kalten Jahreszeit. Schwarzwurzeln gehören wie Chicoree, Topinambur und Radicchio zu den Korbblütlern. Sie verdanken ihren Namen ihrer schwarzbraunen Schale und

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An die Töpfe, fertig, los!

WINTERGEMÜSE Der Winter hat punkto Gemüse so einige Schätze zu bieten! Wir werden nicht nur kochen und verkosten, sondern auch einiges über die tollen inneren Werte erfahren 🙂 Wie aber werden die Kohlsorten verträglicher, der Karfiol interessanter und die Wurzelsorten

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Neues Jahr, neues Glück

SEIFE HANDGEMACHT Beim sogenannten Kaltverfahren werden die Rohstoffe nur minimal erwärmt. Somit bleiben viele wertvolle Inhaltstoffe erhalten, die in einer herkömmlichen Seife fehlen. Diese Seifen unterstützen die Haut bei der Erhaltung und Regeneration Ihrer Schutzbarriere. Sie helfen somit, Ihre Haut

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zartbitter Nudelpfanne

Zutaten für 2 Personen: 200 g Bandnudeln 100 g Schinken 1 große rote Zwiebel 1 kleiner Radicchio-Salat Saft einer halben Zitrone 2 EL Mandelblättchen Salz, Pfeffer, 1 EL Öl 1/8 l Rotwein Zubereitung: Bandnudeln bissfest kochen. Zwiebel, Schinken und Radicchio

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bitter macht fitter

„Was süß schmeckt, wird oft bitter beim Verdauen.“ (Shakespeare) Und umgekehrt, müsste man hier hinzufügen!   Schon in mittelalterlichen Rezepten der Hildegard von Bingen oder den Schriften von Paracelsus wurden Essenzen für ein gesundes Leben mit bitteren Kräutern aus Angelika,

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Anis-Huhn auf Gemüsepüree

Zutaten für 2 Personen: 2 Hühnerfilets 2 Jungzwiebeln Schale einer 1/2 Zitrone 1 TL Anissamen 50 ml Weißwein Salz, Pfeffer, Öl Anissamen zart anmörsern/anklopfen. Jungzwiebeln in 2 cm-Stücke schneiden. Hühnerfilets in dicke Streifen schneiden und gemeinsam mit den Jungzwiebeln in

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Anis – heilender Samen

Der Anis oder auch Pimpinelle anisum ist eine alte Gewürz- und Heilpflanze aus Asien und dem östlichen Mittelmeerraum. Mit Sternanis ist Anis botanisch eigentlich nicht verwandt, beide enthalten jedoch das typische ätherische Öl Anethol. Gesundheitlich ist er eine große Unterstützung bei

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Was gibt es Neues?

Kraftsuppen nach TCM Köstliche Kraftsuppen für die ganze Familie – Unterstützung für das Immunsystem! Suppen sind ein idealer Energielieferant, nicht nur für den Winter, sondern auch nach Bewegungs- oder Sporteinheiten. Beim gemeinsamen Kochen werden die Vorteile von rohen, kurz- oder

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Jul 7 um 8:00 – 15:00
Es war einmal ... ein Märchen
… leider keine Buchung mehr möglich … FERIENWOCHE  für Volksschulkinder Tauch mit uns ein in die Welt der küssenden Frösche, langen Zöpfe, gefährlichen Äpfel und singenden Tiere! Wir basteln, kochen, spielen, lesen, verkleiden, tanzen, lachen, singen uns durch abenteuerliche Geschichten
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Aug 13 um 18:30 – 21:00
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Mit selbst hergestellten Fermenten zur gesunden Darmflora Was früher eine selbstverständliche Haltbarkeitsmethode war, ist heutzutage fast in Vergessenheit geraten: Die Fermentation. In unseren Supermärkten suchen wir fermentiertes Gemüse meist vergebens – außer dem beliebten Sauerkraut. Dieses wird aber oft durch
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Selbst bestimmen, was drin ist! Salben und Cremen herzustellen ist keine Hexerei: Es braucht nur wenige Grundzutaten und ein bisschen Know-How und schon kann man sich jederzeit nach eigenem Bedarf Kosmetika herstellen – ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe und in wiederverwendbaren
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Aug 22 um 8:00 – 14:00
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… leider keine Buchung mehr möglich … Gemeinsam bereiten wir uns auf den Start ins Gymnasium vor. * Deutsch * Mathe * Lerntipps & Lerntricks * Jause & Mittagessen selbst zubereiten   In Kleinstgruppen werden die Viertklässler spielerisch und dennoch
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