So geht vegan! Der Trend zu tierfreier Nahrung hält weiter an. Dass das aber nicht automatisch Verzicht bedeutet, sondern eine neue Erfahrung mit Pflanzenkost und deren vielfältigen Möglichkeiten bietet, möchten wir in diesem Kurs zeigen. Natürlich arbeiten wir ohne Fertigprodukte und…

260 g (Vollkorn-)Mehl 3 TL Backpulver 1 TL Zimt 200 g Erdbeeren 2 Eier 180 g Zucker 100 ml neutrales Öl 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Joghurt 12 Papier-Backförmchen Mehl mit Backpulver, Zimt, Zucker und Vanillezucker gut vermischen. Joghurt, Öl…

Vor Jahrhunderten wurde die Erdbeere nur wegen ihrer Heilkräfte gesammelt, erst ab dem 18. Jahrhundert wurde sie als Genussmittel entdeckt. Allerdings musste man mehrere Tagelöhne dafür opfern! Inzwischen gibt es weit über tausend Sorten und jedes Jahr kommen ein paar…

Zutaten: 5 Eier 125 g Vollzucker abgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone 250 g geriebene Walnüsse 150 g Weizenvollkornmehl 400 g Karotten 2 gestrichene TL Backpulver 1 TL Lebkuchengewürz 1 TL Öl für die Form Zubereitung: Karotten fein raffeln.…

  Die Karotte – auch Möhre oder gelbe Rübe genannt – gehört zu den ältesten und bekanntesten Gemüsesorten. Sie war schon im Altertum eine geschätzte Gemüse- und Heilpflanze. Heute liefern Karotten einen wichtigen Beitrag zur (auch Säuglings-) Ernährung.   Der…

  KIKOKU „Osterwerkstatt“ … für Kinder von 5-10 Jahren … Zur Einstimmung auf das Osterfest, formen und backen wir kleine Striezel & Hasen und füllen ein eigenes Nest! Außerdem werden wir süße Osterhasencreme löffeln und Kekseier bunt „bemalen“ 🙂    …

Zutaten: 250 g Spiralnudeln ½ Zwiebel 1-2 Hände voll Bärlauch 10 Kirschtomaten 4 EL geriebener Parmesan Öl, Salz, Pfeffer   Zubereitung: Nudeln al dente kochen. Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. Bärlauch in Querstreifen schneiden und gemeinsam…

Wenn man in den nächsten Wochen durch die Wälder und Auen streift, zieht ein ungewöhnlicher Duft in die Nase – es ist Bärlauchzeit! Allium ursinum Liliacaea, wie der Bärlauch botanisch korrekt heißt, aus der Familie der Liliengewächse lässt sich nur…

15-Minuten-Küche vegetarisch Wenn man nach einem langen Arbeitstag noch die ersten Sonnenstrahlen draussen genießen möchte, bleibt fürs Essen machen wenig Zeit;-) Wir zeigen schnelle, vegetarische Gerichte, die allen Anforderungen gerecht werden: einfach, vollwertig, uuurgut     Keimlinge Wenn es draußen…

Partyfood = Fingerfood Von der Cocktailparty bis hin zum netten Treffen mit den Nachbarn. Als kleiner Imbiss beim Kartenspielen, Karaoke singen oder beim Kinoabend. Ein kleiner Snack, etwas zum Knabbern oder einfach nur zum Naschen. Vom klassischen Fingerfood bis zu…