Herbstliches Dampfgaren Dampfgaren gehört zu den gesündesten Arten des Kochens. Dass die Speisen daraus aber nicht nur gesund, sondern auch besonders wohlschmeckend sind, beweist dieser Kurs. Lassen Sie sich von unseren HERBSTRezepten überraschen!     Kreative Strudelküche Handgezogener Strudelteig als…

Zutaten: 2 kg frische Feigen 1 kg Gelierzucker 2:1 Saft von 2 Zitronen und 2 Orangen 20 g Pinienkerne, geröstet 250 ml Portwein 1 Zimtstange Zubereitung: Feigen waschen, von den Stielen befreien und in kleine Stücke schneiden. Gemeinsam mit den restlichen…

Der aus dem Orient stammende Feigenbaum wurde von phönizischen Seefahrern im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Der größte Teil unseres Angebots stammt aus der Türkei. Aber auch in unserer Gegend werden die Feigenbäume immer häufiger. Gerne mögen sie sehr sonnige Standorte an…

  Wer kommt den KARTOFFELKÖNIG besuchen? Kinder von 5-10 Jahren sind herzlich willkommen! Am Freitag, den 15. September von 15-18 Uhr raffeln, schnitzen, braten, pürieren und backen wir Kartoffeliges       BENIMM-PROFI am Tisch … für Kinder & Jugendliche…

In den letzten 50 Jahren hat sich die Steiermark zum europäischen Zentrum der Ölkürbisse entwickelt. Getrocknete und geröstete Kürbiskerne werden gerne als Knabberei verwendet, für Kürbiskernbrot oder zum Verfeinern von Speisen. Werden sie getrocknet, gemahlen, geröstet und anschließend gepresst, entsteht…

  Zutaten: 2 EL Rapsöl 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Risottoreis 100 ml Weißwein 800 ml Gemüsesuppe 1 Rosmarinzweig 1 Lorbeerblatt 2 Salbeiblätter 300 g Kürbis ohne Schale 80 g geriebener Parmesan 4 EL geröstete Kürbiskerne Salz, Pfeffer,…

Zutaten: 500 g Wassermelone ohne Schale 200 g Feta-Schafkäse 50 g kernlose schwarze Oliven in feinen Spalten 1 kleine rote Zwiebeln in Scheiben 1 EL Majoran 2 EL Rotweinessig 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Wassermelone und den Feta…

Botanisch gesehen gehören Melonen wie Gurken und Zucchini zur Familie der Kürbisgewächse und zählen somit zum Fruchtgemüse und nicht zum Obst. Der Name stammt aus dem griechischen „Melon“ und bedeutet „großer Apfel“. Und groß können sie wirklich werden – Wassermelonen…

KIKOKU  (5-10jährige) – Kartoffelkönig Unglaublich, was man mit der Kartoffel so alles machen kann! Und dass es soooo viele verschiedene Sorten gibt! Ob geraffelt, gekocht, püriert, gebraten, gefüllt oder überbacken – die tolle Knolle ist ein Hit!     Benimm-Profi am…

Die Flotte Lotte macht Sommerpause und ist ab Ende August wieder für Sie da! Ab Ende Juli sind dann auch die neuen Kurse bis Ende 2017 online 😀 Bis dahin wünschen wir einen schönen Sommer! das Team der Flotten Lotte