Blog-Archive

Kohlsprossen – Rosenkohl

Kohlgemüse kommt uns in verschiedenen Sorten auf den Teller. Die kleinsten der Familie sind die Kohlsprossen – in Deutschland auch Rosenkohl genannt. Die Miniröschen sitzen hier spiralförmig auf einem langen Stängel. Da sie anspruchsvollen Boden benötigen und händisch gepflückt werden

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Kohlsprossen-Pfanne

Zutaten: 250 g Kohlsprossen 200 g Maroni 2 Jungzwiebeln 100 g Haselnüsse 150 g Hühnerfleisch Thymian, Salz, Pfeffer Balsamico-Essig   Zubereitung: Hühnerfleisch in Streifen oder Würfel schneiden und gemeinsam mit den ringelig geschnittenen Jungzwiebeln in etwas Öl anrösten. Kohlsprossen, Maroni

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Da will ich mitmachen

  Aufläufe & Gratins Was sich da so alles unter einer knusprigen Haube verstecken kann! Da passt keinesfalls nur Fleisch darunter sondern auch jede Menge Gemüse, Hülsenfrüchte usw. Kräuter und Gewürze geben den letzten Schliff 😉   Benimm-Profi bei Tisch

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Neustart 2020

Hollywood kocht „Madame Mallory und der Duft nach Curry“ Wir starten mit dem Film und einem Gläschen Sekt im Kino Baden und begeben uns anschließend in die Flotte Lotte Kochwerkstatt um passende Gerichte aus der indischen Küche zu kochen und gemeinsam

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Katerstimmung

Wenn am Vortag zuviel gefeiert wurde, geht es im Körper rund: Kopfschmerzen, Kreislaufbeschwerden, Übelkeit … „Kater“-Stimmung ist angesagt. Rein wissenschaftlich gesehen ist jeder „Kater“ eine Alkoholvergiftung. Und das setzt dem Körper natürlich zu. Den Organen werden Wasser und Mineralien entzogen,

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Alkohol

Für den Genuss von Alkohol gibt es immer einen guten Grund 😉   So ist die vorweihnachtliche Punschzeit über die Silvesterfeierlichkeiten wunderbar in die heitere Faschings- und Ballsaison übergegangen. Lt. Statistik nimmt der Österreicher täglich rund 26 g Alkohol zu

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Marzipanstollen

Zutaten: 250 g Magertopfen 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 300 g Rosinen 100 g gehackte Mandeln 150 g Öl einige Tropfen Bittermandelaroma 200 ml Orangensaft 1 ganzes Ei 500 g Mehl 1 P. Backpulver 1 Pr. Salz 1 geschlagenes

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schlanker Genuss

Weihnachten ist die Zeit des Genusses, der Kekserl und des Punsches. Bis nach den Feiertagen das schlechte Gewissen und die guten Vorsätze an der Reihe sind 😉 Je weniger Sie vorher übertreiben, umso einfacher gelingt das „Einpendeln“ danach. Niemand muss

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Haselnuss-Kaffee-Brownies

Zutaten: 200 g Butter 200 g Bitterschokolade 200 g Haselnüsse, gehackt 150 g Mehl 150 g Zucker 2 EL Instantkaffee 6 Eier Zubereitung: Eiweiße zu Schnee schlagen. Schokolade mit Butter und Zucker im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas auskühlen lassen. Dann

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die Haselnuss

Haselnüsse sind die Früchte des Haselstrauches. Im Herbst ist seine Haupterntezeit. Die Haselnuss ist übrigens eine „echte“ Nuss, so wie die Maroni. Denn nur Schalenfrüchte, bei denen der Samen von einer verholzten Fruchtwand umschlossen ist, zählen im botanischen Sinn zu

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Do
18:30 Entlastungstage 1
Entlastungstage 1
Feb 27 um 18:30 – 21:00
Kick Off-Abend:         27. Februar von 18.00–21.00 gemeinsames Kochen eines leichten Abendessens Grundlagen der Verdauung und deren Einflüsse Erläuterung der Inhalte und Rahmenbedingungen „Entlastungs“-Phase mit Zwischentreffen am 5. März von 18.30-21.00            Wir versuchen bestmöglich
Feb
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Feb 28 um 15:00 – 18:00
… leider keine Buchung mehr möglich … Gleich zu Beginn des Jahres wollen wir die guten Vorsätze gleich in die Tat umsetzen! Wir, Karin Grünauer (healthy body Fitnesstraining) und Nicole Seiler (Ernährungswissenschafterin) begleiten Dich in einer Gruppe über sechs Wochen. Gemeinsam
Feb
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Sa
10:00 Balsam für die Seele – Kochen fü...
Balsam für die Seele – Kochen fü...
Feb 29 um 10:00 – 13:00
Balsam für die Seele - Kochen für Trauernde
Balsam für die Seele – Kochen für Trauernde Nach dem Tod eines lieben Angehörigen verschwindet der Appetit oft ebenso wie die Lust und die Freude am Kochen und Essen. Allein am Tisch zu sitzen, führt einem immer wieder den schmerzhaften Verlust
Mrz
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15:30 Hollywood kocht „Die Köchin und ...
Hollywood kocht „Die Köchin und ...
Mrz 1 um 15:30 – 20:00
Hollywood kocht "Die Köchin und der Präsident"
Wir starten mit dem Film „Die Köchin und der Präsident“ im Kino Baden und begeben uns anschließend in die Flotte Lotte Kochwerkstatt um passende französische Gerichte nachzukochen und gemeinsam zu genießen.   Dieser Kurs beinhaltet neben der Wissensvermittlung und dem
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TM-Kochtreff „Brot backen“
Mrz 3 um 18:30 – 22:00
TM-Kochtreff "Brot backen"
    Selbst gemachtes Brot ist DER Hit! Man weiß ganz genau, was alles drinnen ist und kann beliebig variieren. Wie gut, dass der Thermomix beim Mahlen des Brotgewürzes ebenso hilfreich ist wie beim Kneten des Teiges. Der Fokus wird
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