Blog-Archive

Maroni-Mousse

Zutaten: 100 g gekochte Maroni 50 g weiße oder dunkle Schokolade 100 ml Schlagobers 100 ml Milch etwas Lebkuchengewürz Honig nach Geschmack   Zubereitung: Zerkleinern Sie die Maroni etwas und köcheln sie für 5 min in der Milch.Geben Sie zum

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Maroni – heiße Versuchung

Zur Winterzeit duften sie wieder allerorts – heiße Maroni, eine leckere und dazu noch gesunde Verführung. Die gewöhnliche Esskastanie (Edelkastanie) ist größer und runder als die Maronen und einseitig abgeflacht. In der grünen stacheligen Schale befinden sich mehrere Stück Kastanien.

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der November zahlt sich aus!

warmer Brunch Gerade in der kalten Jahreszeit ist ein warmer Start in den Tag besonders wertvoll. Es ist nicht nur besser bekömmlich, sondern auch gut verdaulich und liefert reichlich Energie. Ein wohlig warmer Bauch kann sich auch besser konzentrieren und

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Was tut sich Neues?

Herbstliches Dampfgaren Dampfgaren gehört zu den gesündesten Arten des Kochens. Dass die Speisen daraus aber nicht nur gesund, sondern auch besonders wohlschmeckend sind, beweist dieser Kurs. Lassen Sie sich von unseren HERBSTRezepten überraschen!     Kreative Strudelküche Handgezogener Strudelteig als

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Feigenmarmelade mit Pinienkernen

Zutaten: 2 kg frische Feigen 1 kg Gelierzucker 2:1 Saft von 2 Zitronen und 2 Orangen 20 g Pinienkerne, geröstet 250 ml Portwein 1 Zimtstange Zubereitung: Feigen waschen, von den Stielen befreien und in kleine Stücke schneiden. Gemeinsam mit den restlichen

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Die Feige

Der aus dem Orient stammende Feigenbaum wurde von phönizischen Seefahrern im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Der größte Teil unseres Angebots stammt aus der Türkei. Aber auch in unserer Gegend werden die Feigenbäume immer häufiger. Gerne mögen sie sehr sonnige Standorte an

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Kursprogramm

  Wer kommt den KARTOFFELKÖNIG besuchen? Kinder von 5-10 Jahren sind herzlich willkommen! Am Freitag, den 15. September von 15-18 Uhr raffeln, schnitzen, braten, pürieren und backen wir Kartoffeliges       BENIMM-PROFI am Tisch … für Kinder & Jugendliche

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Kürbiskernöl

In den letzten 50 Jahren hat sich die Steiermark zum europäischen Zentrum der Ölkürbisse entwickelt. Getrocknete und geröstete Kürbiskerne werden gerne als Knabberei verwendet, für Kürbiskernbrot oder zum Verfeinern von Speisen. Werden sie getrocknet, gemahlen, geröstet und anschließend gepresst, entsteht

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Kürbisrisotto

  Zutaten: 2 EL Rapsöl 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Risottoreis 100 ml Weißwein 800 ml Gemüsesuppe 1 Rosmarinzweig 1 Lorbeerblatt 2 Salbeiblätter 300 g Kürbis ohne Schale 80 g geriebener Parmesan 4 EL geröstete Kürbiskerne Salz, Pfeffer,

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Melonen-Schafkäse-Salat

Zutaten: 500 g Wassermelone ohne Schale 200 g Feta-Schafkäse 50 g kernlose schwarze Oliven in feinen Spalten 1 kleine rote Zwiebeln in Scheiben 1 EL Majoran 2 EL Rotweinessig 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Wassermelone und den Feta

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Nov
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Mo
18:30 Sushi & Maki
Sushi & Maki
Nov 20 um 18:30 – 21:30
Sushi & Maki
Sie lieben Sushi und Maki, die kleinen japanischen Häppchen? Und möchten gerne einmal selbst Schneiden, Füllen & Rollen lernen? Profikoch und Asien-Experte Mag. Clemens Drdla zeigt alle Tipps & Tricks bei der -) Zubereitung von Sushireis und Shari (Sushi-Essig) -)
Nov
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18:30 TM-Kochtreff „Kekserl backen“
TM-Kochtreff „Kekserl backen“
Nov 21 um 18:30 – 21:30
TM-Kochtreff "Kekserl backen"
Wie schnell, vielfältig und geschmeidig die unterschiedlichen Teige für Kekse werden, wird Sie erstaunen! Selbst der Mürbteig ist ohne Kühlung sofort verwendbar. Schmackhafte Rezepte dazu verstehen sich von selbst 😉   Kursleitung: Mag. Susanne Lindenthal vom Thermomix-Team
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Essen bei Rheuma
Nov 22 um 9:00 – 12:00
Essen bei Rheuma
Ob Sie an akuten Entzündungsschüben oder chronischem Rheuma leiden, die richtige Nahrungsauswahl ist ein entscheidender Einflussfaktor. Auf dem Weg zu schmerzfreier Beweglichkeit zeigen wir Ihnen anhand vieler praktischer Beispiele & Rezepte, wie die gebildeten Radikale abgefangen und Entzündungen gemildert werden.
Nov
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Thanksgiving
Nov 23 um 18:30 – 22:00
Thanksgiving
… leider keine Buchung mehr möglich … Thanksgiving ist die amerikanische Form unseres Erntedankfestes. Es gehört zu den wichtigsten Familienfesten im Jahr. Im Mittelpunkt steht ein großes Abendessen mit typischen Speisen wie Truthahn mit Süßkartoffelpüree und Cranberrysauce, Kürbiskuchen etc. Dieser
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