Blog-Archive

Kirsche – Prunus avium

Unsere heimische Kirsche gehört zur Familie der Rosengewächse und wird dem Steinobst zugeordnet. Beim Kauf sollten Kirschen glatt und fest sein. Durch Regen kurz vor der Ernte können die Schalen leicht aufplatzen, was aber dem Geschmack nicht schadet. Kirschen können

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Kirschen-Chutney

Zutaten: 1 kg Kirschen 100 g Zucker 100 g Gelierzucker 200 ml Rotweinessig 1 EL Rosmarinnadeln Schale und Saft einer Biozitrone 1 TL Zimt 1 Msp. Nelken etwas Salz & Pfeffer   Zubereitung: Kirschen entkernen und mit allen Zutaten außer dem

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der Sommer ist da!

POWER-SALATE Sommerzeit = Salatzeit Aber der Wechsel zwischen griechischem und Wurstsalat wird auch langsam eintönig. Dabei gibt es doch so viele Möglichkeiten! Wir wollen auch ungewöhnliche Kombinationen probieren und mit verschiedenen Essigen und Ölen experimentieren. Und besonders interessant ist die

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April, April – da mache ich, was ich will

  saisonale One-Pot-Gerichte Wenn es besonders schnell und einfach gehen soll, sind One-Pot-Gerichte ideal! Ja, Sie haben richtig gelesen: Man benötigt für die Zubereitung nur EIN Kochgeschirr – mal Pfanne, mal Topf. Und Nein, damit ist nicht nur der klassische

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Veilchen – essbare Blüten

Sowohl das Hornveilchen als auch das verwandte Stiefmütterchen sind essbar. Aber im speziellen die VIOLA ODORATA wird gerne in der Küche zum Dekorieren aber auch zum Aromatisieren und Färben verwendet. Als Heilpflanze wurde es schon vor vielen Jahrhunderten gegen Husten

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Veilchensirup

Zutaten: 500 ml Wasser 500 g Zucker 150 g Veilchenblüten 1 Bio-Zitrone Zubereitung: Wasser mit Zucker und Zitronenscheiben aufkochen und dann abkühlen lassen. Veilchenblüten zugeben, zudecken und 3 Tage kühl stehen lassen. Nochmals kurz aufkochen lassen und abseihen. In gut

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Bärlauch-Butter

Zutaten: – 250 g weiche Butter – ca. 10 große Bärlauchblätter – 1 Msp. Zitronenschale – etwas Pfeffer   Zubereitung: Bärlauch sehr fein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen. Portionsweise einfrieren und auf z.B. die Grillsaison warten 😉

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Bärlauch

Schon recht zeitig im Frühling duftet es in lichten Waldgegenden meist deutlich nach Knoblauch. Allium ursinum Liliacaea – der Bärlauch ist es, der große Bodenflächen wild wachsend bedeckt. Kultivieren lässt er sich nur schwer und es gibt ihn nur kurze Zeit.

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Frühlingsgefühle

Muffinmania Jeder kennt und liebt Muffins! Deshalb wollen wir dieses Mal ALLES in Muffinform probieren! Nudelmuffin, Indianermuffin, Maulwurfmuffin … Bist du dabei? … für Jugendliche ab 10 Jahren …   gefüllt, gewickelt & gerollt Neue Form – neues Glück! WAS

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Push your Brain – eat and train! Lernfrust führt zu schlechten Ergebnissen, in der Folge verstärkt sich dieses Gefühl der Enttäuschung. Darunter leiden alle Beteiligten, vor allem die Betroffenen selbst. Mit einfachen Lerntipps und -tricks zeigen wir Jugendlichen und ihren

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15:00 KIKOKU „freche Früchtchen“
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… für Kinder von 5-10 Jahren … Die süßesten Früchtchen schmecken Dir und mir genauso … … und deshalb wollen wir auch supergute Sachen damit anstellen! Ob Kuchen oder Cremen, Smoothies oder Shakes – das wird ein Fest! Dieser Kurs
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Jul 3 um 18:30 – 21:00
TM-Kochtreff "Summertime - Eis&Cocktails"
Wenn es draussen heiß ist, freuen wir uns über innere Abkühlung. Und was eignet sich da genußvoller als bunte Cocktails und fruchtiges Eis?! Bringen Sie als Thermomix-Nutzer doch gleich noch Freunde mit und verbringen einen sommerlichen Abend in der Flotten
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Kennenlernen, zuschauen, probieren und mehr erfahren Beim diesem Dinner zeigen wir Ihnen den Thermomix TM5 aus dem Hause Vorwerk in seiner ganzen Bandbreite. Natürlich werden die zubereiteten Kleinigkeiten auch verkostet! Die Präsentation ist natürlich kostenlos und völlig unverbindlich.   Sie möchten
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Jul 15 um 8:00 – Jul 19 um 13:00
Hasta baguette, my friend?
… für 6–10jährige … Während andere weit reisen, um die Küchen verschiedener Länder kennenzulernen, bleiben wir in unserer Badener Kochwerkstatt „Flotte Lotte“ und erfahren, welches Essen die Kinder in England, den USA, Spanien, Südamerika, Italien, Frankreich, Belgien oder der Schweiz
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