Blog-Archive

Paprika – Capsicum annum

Wussten Sie, dass der Paprika … … im 16. Jhdt. als ZIERPFLANZE aus Mittel- und Südamerika nach Europa kam? … zwischen GEMÜSE-, GEWÜRZ- und TOMATENPAPRIKA unterschieden wird? … botanisch gesehen zu den BEERENFRÜCHTEN gehört? … im GRÜNen Zustand einfach noch NICHT REIF ist?

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herbstliche Angebote

Thermomix-Kochtreff „Kürbis trifft Wildkraut“ Wenn die leuchtend orangen Früchte Hochsaison haben, wollen wir sie raffiniert mit Wildkräutern aus der Natur kombinieren, mit dem Thermomix verarbeiten und selbstverständlich sofort verkosten. „Strudel“ Strudelteig selber machen? Wer kann das noch?Mit dem Thermomix sind

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Melonen-Paprika-Chutney

Zutaten: 250 g Honig- oder Zuckermelone 150 g roter Paprika 1 Orange 1/2 Zwiebel 1 Handvoll Rosinen 100 ml Essig 100 ml Orangensaft 1 TL gemahlene Senfkörner Salz, Pfeffer Zubereitung: Melone und Orange schälen und würfelig schneiden. Paprika putzen und ebenfalls in

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Zurück aus der Sommerpause

Thermomix-Kochtreff „roh-vegane Sommerträume“ Man kann sich gar nicht vorstellen, dass aus „roh“ und „vegan“ so tolle Köstlichkeiten gezaubert werden können. Und das mit dem Thermomix noch viel einfacher. Cremige Cheesecake zum Beispiel …   lassen Sie sich überraschen! Thermomix-Kochtreff „Kürbis

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Sommergemüse

Tomaten – Paradeiser Die Azteken glaubten an eine potenzsteigernde Wirkung nannten das Gewächs Tomatl (=Schwellung). Die Franzosen machten daraus dann den Liebesapfel und die Österreicherden Paradiesapfel (=Paradeiser). Obwohl Tomaten zu 93 Prozent aus Wasser bestehen, haben es die Früchte in sich.

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Sommersuppe

 Gazpacho Zutaten: 2 Zwiebel 2 rote Paprika 1/2 Gurke 600 g reife Tomaten 2 Knoblauchzehen 20 ml weißer Balsamico 80 ml Olivenöl Salz, Pfeffer, Kräuter Zubereitung: Zwiebeln fein hacken und in Öl andünsten. Gemüse klein schneiden mit den anderen Zutaten

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Holunderblütenbrot

Zutaten: 1 kg helles Mehl 2 Päckchen Trockengerm 20 g Salz 10 g Zucker Schale von 4 Zitronen 25 Holunderblüten 600 ml Milch   Zubereitung: Alle trockenen Zutaten verrühren, die abgeriebenen Holunderblüten daruntermischen und mit Milch verkneten. Eine Stunde gehen lassen, nochmals

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Holunderblüten

Holunder ist in unserer Umgebung so selbstverständlich, dass man ihn kaum mehr wahrnimmt. Dabei versorgt er uns neben den sommerlichen Beeren im Frühling auch mit duftenden Blüten. Schon in der Antike galt der Holunder als heilig – in ihm wohnte

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alles neu macht der Mai

family cooking – Muttertag Endlich können sich Mamas mit ihrem Kind (5-14 Jahre) gemeinsam in der Flotten Lotte austoben! Zusammen rühren, schnipseln, kneten und kochen wir liebevolles Familienessen. Das wird ein genussreicher Vormittag, bei dem die Mamas verwöhnt werden 😀 Ein „Pärchen“

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Im April mach ich was ich will :-)

  OSTERWERKSTATT … für Kinder von 5-11 Jahren … Forme und backe deine eigenen Striezel, Hasen oder Nester! Dazwischen basteln wir passende Tischdekoration oder kosten ein süßes Spiegelei!      BENIMM-PROFI AM TISCH … für Jugendliche ab 11 Jahren …

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18:30 TM-Kochtreff „Kürbis trifft Wild...
TM-Kochtreff „Kürbis trifft Wild...
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TM-Kochtreff "Kürbis trifft Wildkraut"
Wenn die leuchtend orangen Früchte Hochsaison haben, wollen wir sie raffiniert mit Wildkräutern aus der Natur kombinieren, mit dem Thermomix verarbeiten und selbstverständlich sofort verkosten! Sind Sie mit dabei?     Dieser Kurs beinhaltet neben der Wissensvermittlung und dem Spaß
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10:00 knochenstark kochen
knochenstark kochen
Sep 27 um 10:00 – 13:00
knochenstark kochen
Stabile, feste Knochen sind für uns selbstverständlich. Wenn dann plötzlich „Osteoporose“ diagnostiziert wird, begeben wir uns auf die Suche nach Kalziumräubern und Knochenverstärkern. Neben fordernder Bewegung spielt das Essen eine wesentliche Rolle und die beschränkt sich keinesfalls aufs Milchtrinken. Ob
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Superfood – Superbowls
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Superfood - Superbowls
Superfoods kennzeichnen Lebensmittel mit besonders hoher Dichte an wertvollen Inhaltsstoffen. Superbowls vereinen solch Superfoods in Portionsgröße mit perfekter Zusammensetzung, tollem Geschmack und in dekorativer Aufmachung. BOWLen Sie doch mit! Dieser Kurs beinhaltet neben der Wissensvermittlung und dem Spaß am Tun
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Fermentation&Einkochen
Sep 29 um 10:00 – 14:00
Fermentation&Einkochen
Eine gute Methode um Gemüse haltbar zu machen ist das Einkochen oder das Fermentieren. Erfahren Sie mehr über diese Konservierungsmethoden, lernen neue Geschmackskombinationen kennen und nehmen natürlich auch ein selbstgemachtes fermentiertes Gemüseglas mit nach Hause. veranstaltet durch: Eva-Maria Gosch, MSc – Akad.
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