Zutaten:
- 1 l Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 6 EL Zucker
- 1 Packung Butterkekse
- 1 kg Rhabarber
- 3 EL Zucker
- 2 EL Wasser
Zubereitung:
Den Rhabarber putzen, schälen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
Mit dem Zucker und dem Wasser ca. 5 min köcheln. Vanillepudding
nach Anleitung zubereiten. In einer Auflaufform den Boden mit den
Butterkeksen, dann Rhabarber, dann Pudding schichten. In mehreren
Schichten legen. Im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.
