Zutaten: 250 g Tofu 300 g Chinakohl in Streifen 200 g Frühlingszwiebel, gehackt 150 g Staudensellerie in Streifen 150 g Karotten grob raffeln 1 Knoblauchzehe gepresst 200 g Sojasprossen 2 TL Curry 1 Prise Piment 3 EL Sojasauce 2 EL Sonnenblumen-…

ist ein uralter, religiöser Brauch, der in den meisten Weltreligionen vorkommt. Mit dem Ende des Faschings beginnt im christlichen Glauben die 40tägige Fastenzeit, welche bei uns eher mit einem Verzicht auf Fleisch und Alkohol gleichgesetzt wird. Jeder hat dazu seinen…

Zutaten: 600 ml Wasser 2 Beutel Hagebuttentee 2 Teelöffel Hagebuttenmarmelade 1 kleine Zimtstange 1 Sternanisblüte   Zubereitung: Das Wasser mit Zimt und Sternanis zum Kochen bringen. Teebeutel zehn Minuten darin ziehen lassen. Die Gewürze entfernen und die Hagebuttenmarmelade gut im…

Es sind die leuchtend roten (eigentlich Schein-) Früchte der Wildrose, die oval bis rundlich an den stacheligen Sträuchern hängen. Auch als “Hätscherl” oder “Hätschibätsch” bezeichnet, stellen sie im Winter eine der wenigen, aber dafür ausgezeichneten Vitamin C-Lieferanten darf. Bereits ein…

Suppen für jeden Geschmack Löffel um Löffel genüsslich Energie aufnehmen – ob als Vorspeise oder gleich als Hauptgericht. Welche Vielfalt hier möglich ist, zeigt Ihnen dieser Kurs. Meist ohne, aber auch mit Fleischigem! Selbst zur Nachspeise ist eine Suppe eingeplant 😉    …

Zutaten: 100 g Vollkornmehl 50 g Butter 5 Stück Datteln, klein gehackt 2 TL Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g Zucker 1 gehäufter TL Lebkuchengewürz 1 EL Kakao ev. 2-3 EL flüssiges Schlagobers Zubereitung: Backrohr auf 175 °C vorheizen.…

                    GOD JUL           FELIZ NAVIDAD              BUON NATALE                          …

Superfood Keimlinge Keimlinge und Sprossen eignen sich wunderbar, um die volle Kraft der jungen Pflanzen in einer noch kargen Zeit zu nützen. Der unglaubliche Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen auf so kleinem Raum, macht sie zu wahren Power-Paketen. Wir zeigen…

kulinarische Geschenke Kleine Geschenke und Mitbringsel aus der Küche sind besonders beliebt, weil sie immer gut verwendet werden können. Gewürzmischungen, Kuchen im Glas, Pesto, gesundes Konfekt etc. wird nicht nur von Hand hergestellt, sondern auch liebevoll verpackt und verziert. So…

Sie blinzeln uns zu und scheinen „iss mich – ich schmecke so gut!“ zu sagen. Warum also sollte man sich so einer netten Aufforderung verweigern? 😉 150 g Mehl 50 g Zucker 1 Vanilleschote 40 g geriebene Haselnüsse 100 g…