Zutaten: 1 kg Kirschen 100 g Zucker 100 g Gelierzucker 200 ml Rotweinessig 1 EL Rosmarinnadeln Schale und Saft einer Biozitrone 1 TL Zimt 1 Msp. Nelken etwas Salz & Pfeffer   Zubereitung: Kirschen entkernen und mit allen Zutaten außer dem…

POWER-SALATE Sommerzeit = Salatzeit Aber der Wechsel zwischen griechischem und Wurstsalat wird auch langsam eintönig. Dabei gibt es doch so viele Möglichkeiten! Wir wollen auch ungewöhnliche Kombinationen probieren und mit verschiedenen Essigen und Ölen experimentieren. Und besonders interessant ist die…

  saisonale One-Pot-Gerichte Wenn es besonders schnell und einfach gehen soll, sind One-Pot-Gerichte ideal! Ja, Sie haben richtig gelesen: Man benötigt für die Zubereitung nur EIN Kochgeschirr – mal Pfanne, mal Topf. Und Nein, damit ist nicht nur der klassische…

Sowohl das Hornveilchen als auch das verwandte Stiefmütterchen sind essbar. Aber im speziellen die VIOLA ODORATA wird gerne in der Küche zum Dekorieren aber auch zum Aromatisieren und Färben verwendet. Als Heilpflanze wurde es schon vor vielen Jahrhunderten gegen Husten…

Zutaten: 500 ml Wasser 500 g Zucker 150 g Veilchenblüten 1 Bio-Zitrone Zubereitung: Wasser mit Zucker und Zitronenscheiben aufkochen und dann abkühlen lassen. Veilchenblüten zugeben, zudecken und 3 Tage kühl stehen lassen. Nochmals kurz aufkochen lassen und abseihen. In gut…

Zutaten: – 250 g weiche Butter – ca. 10 große Bärlauchblätter – 1 Msp. Zitronenschale – etwas Pfeffer   Zubereitung: Bärlauch sehr fein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen. Portionsweise einfrieren und auf z.B. die Grillsaison warten 😉

Schon recht zeitig im Frühling duftet es in lichten Waldgegenden meist deutlich nach Knoblauch. Allium ursinum Liliacaea – der Bärlauch ist es, der große Bodenflächen wild wachsend bedeckt. Kultivieren lässt er sich nur schwer und es gibt ihn nur kurze Zeit.…

Muffinmania Jeder kennt und liebt Muffins! Deshalb wollen wir dieses Mal ALLES in Muffinform probieren! Nudelmuffin, Indianermuffin, Maulwurfmuffin … Bist du dabei? … für Jugendliche ab 10 Jahren …   gefüllt, gewickelt & gerollt Neue Form – neues Glück! WAS…

Push your Brain – eat and train! Lernfrust führt zu schlechten Ergebnissen, in der Folge verstärkt sich dieses Gefühl der Enttäuschung. Darunter leiden alle Beteiligten, vor allem die Betroffenen selbst. Mit einfachen Lerntipps und -tricks zeigen wir Jugendlichen und ihren…

Zutaten: 3 Äpfel 180 g Datteln, entkernt 125 g Haferflocken 2 EL geschroteter Leinsamen 60 g Walnüsse 100 ml Apfelsaft 1 TL Zimt 60 g Rapsöl Zubereitung: Äpfel reiben, Walnüsse und Datteln klein hacken. Alle Zutaten zusammenrühren und 15 Minuten…