Zutaten:
- 1 kg Kirschen
- 100 g Zucker
- 100 g Gelierzucker
- 200 ml Rotweinessig
- 1 EL Rosmarinnadeln
- Schale und Saft einer Biozitrone
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Nelken
- etwas Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Kirschen entkernen und mit allen Zutaten außer dem Gelierzucker ca. 15 min einkochen. Dann den Gelierzucker untermischen, weitere 2 min kochen und dann heiß in Schraubgläser abfüllen.
Tipp: Eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Würsteln, aber auch zu Kartoffeln und Käse.
