Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 200 g Petersilienwurzel
- 200 g Sellerie
- 200 g gekochte Maroni
- 4 EL gehackte Haselnüsse
- 400 ml Suppe
- 200 g Sauerrahm
- Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel und rösten es kurz in 2 EL Öl. Dann gießen Sie mit Suppe auf und köcheln sie ca. 10 Minuten. Pürieren Sie die Suppe mit Rahm und Gewürzen und bestreuen Sie vor dem Servieren mit den Haselnüssen.
