Es gibt die unterschiedlichsten Ernährungsweisen und immer neue Bezeichnungen dafür. Hier eine Auswahl der fleischarmen Kost: Vegetarier essen nur Lebensmittel vom lebenden Tier, aber eben kein Fleisch, keinen Fisch und keine Meeresfrüchte. Meist ist neben den ethischen Gründen auch die…

Zutaten: – 400 g Kidneybohnen aus der Dose – 1 gehackte Zwiebel – 1 kleine Knoblauchzehe – 1 TL Suppenwürze – 1 TL Sesamöl – etwas Petersilie Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl andünsten. Bohnen abgießen und abspülen und mit allen…

Selbst bei Temperaturen um den Gefrierpunkt, müssen wir um unsere Versorgung nicht bangen. Der – in Österreich so genannte – Vogerlsalat ist eine sehr anspruchslose Pflanze und wird v.a. in den Wintermonaten gezogen, denn er verträgt bis zu – 15…

Zutaten: 200 g Vogerlsalat gewaschen und geputzt 100 g Champignons in dünnen Scheiben 100 g Walnüsse grob gehackt 1 Birne in Würfeln 100 g Schimmelkäse, gewürfelt  2 EL Essig, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Champignons mit den Nüssen…

Für Hundebesitzer ein interessanter Vormittag: Mag. Verena Senoner erzählt über die richtige Ernährung der Hunde, wann Leckerlis angebracht sind und steht für Fragen zur Verfügung. Gemeinsam werden wir zahlreiche Hundekekse zubereiten, die Sie dann für Ihre Lieblinge mit nach Hause…

Zutaten pro Person: * 1 große Karotte * 1/2 Kohlrabi * 1 Apfel * Saft einer Zitrone * 2 EL Magerjoghurt * 2 EL gehackte Walnüsse * Salz und ev. Ingwer Zubereitung: Kohlrabi schälen, Karotte und Apfel waschen. Alles fein…

Leichter durchs Leben ist eine Workshop-Reihe, die einzeln (60,-) oder als Paket (110,- bzw. 150,-) gebucht werden kann. Mo, 13. Jänner 18-20.30: WOZU  KOHLENHYDRATE ? Wenn man den Medien in der letzten Zeit glauben möchte, müssen wir möglichst alle Kohlenhydrate weglassen, um an unser…

Mit guten Vorsätzen und neuen Kursen starten wir das Jahr 2014! Zu den gewohnten Kursen gesellen sich einige NEUIGKEITEN, die es kurz vorzustellen gilt: – Die „Männerrunde“ trifft einmal monatlich zusammen und gestaltet ein mehrgängiges Menü zu verschiedenen Themen. Im Jänner bekochen…

Hagebutten-Taler werden nicht gebacken, sondern nur getrocknet und sind eine nette Alternative zu den üblichen Keksen. Zutaten: * 20 kleine Oblatten * 100 g Marzipanrohmasse * 70 g Hagebuttenmus * 1/2 TL Zimt * 1 EL gehackte Mandeln * 1…

Die leuchtend rote Hagebutte hat gerade jetzt Saison! Es sind die (eigentlich Schein-)Früchte der Wildrose, die oval bis rundlich an den stacheligen Sträuchern hängen. Auch als „Hätscherl“ oder „Hätschibätsch“ bezeichnet, stellen sie im Winter eine der wenigen Vitamin C-Lieferanten darf.…