Zutaten: 400 g Dinkelvollkornmehl 1 Päckchen Trockengerm 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 2 zerdrückte Knoblauchzehen 4 EL Rosmarin, klein gehackt Wasser nach Bedarf, ca. 200 ml Zubereitung: Mischen Sie alle trockenen Zutaten (außer Öl und Wasser) gut durch. Fügen…

Rosmarin wird vermutlich schon seit 3000 Jahren als Gewürzpflanze verwendet. Er war der Göttin Aphrodite geweiht und symbolisierte die Liebe und die Schönheit. Der Name „Rosmarin“ ist lateinisch und bedeutet „Tau des Meeres“. Der immergrüne Halbstrauch ist eigentlich im Mittelmeerraum…

  Bei unserer Tasting Party wird nicht im üblichen Sinn gekocht. Wir bereiten für Sie kleine Kostproben zu, bei denen Sie die Anwendungsmöglichkeiten und Geschmacksrichtungen versuchen können. Sicher kennen Sie die Firma SONNENTOR! Das Angebot reicht von Kaffe, Kakao und…

Einladung zur TASTING PARTY!   Wer übliche Milchprodukte immer öfter austauscht oder vielleicht sogar vegan isst, kennt sicher die Produkte der österreichischen Marke JOYA. Ob es Sojaprodukte wie “Finesse” zum Kochen, “Crémesse” statt Sauerrahm oder diverse Fruchtjoghurts sind – oder Hafer-,…

Zutaten: 125 g Butter 3 Dotter und 3 Eiweiß 150 g Marzipanrohmasse 150 g Mehl 2 TL Backpulver 750 g Rhabarber 2 Eiweiß 50 g Zucker Zubereitung: Rühren Sie Butter, Dotter und Marzipan cremig. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver…

Frisch aus dem Garten können Sie Rhabarber von Mai bis Juni ernten. Die einzelnen Blattstiele werden dabei nicht mit dem Messer abgeschnitten, sondern herausgedreht. Nach dem Waschen schneidet man von den einzelnen Stangen jeweils 1 cm vom Ende ab und…

Restplätze gibt es noch für folgende Kurse: Wildkräuter sammeln & verarbeiten am Samstag, den 18. April – Der angrenzende Kurpark liefert eine Vielzahl an Wildkräutern, die wir bestimmen, sammeln und zu kulinarischen Genüssen und Naturkosmetik verarbeiten werden. Aphrodites Küche am…

Für eine Portion braucht man: 3 EL Chia-Samen 6 EL Himbeeren 200 ml Mandelmilch Zucker nach Geschmack Alle Zutaten gut vermixen. Im Kühlschrank mindestens 20 Minuten stehen lassen, damit die Chia-Samen aufquellen können und so eine Puddingkonsistenz entsteht. Statt Mandelmilch…

Ein neues Lebensmittel ist gerade sprichwörtlich „in aller Munde“ – CHIA. Die Chia-Pflanze gehört in die Familie der Lippenblütler und ist ein Verwandter des Salbeis. Am besten gedeiht sie in den Tropen bis Subtropen und wird vor allem in Zentral-…

Noch eine Woche Schule und dann geht`s ab in die Osterferien! Wer sich auf das Fest mit gemeinsamem Kochen einstimmen möchte, ist in der Osterwerkstatt herzlich willkommen 😉 Forme und backe deine eigenen Striezel, Hasen und Nester. Wir werden uns…