Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet! Hört, wie’s knallt und zischt. Bald wird er aufgetischt, der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel. Kinder, lauft schneller,           holt einen Teller,  …

kulinarische Geschenke am 10. und 17. Dezember von 9-12 Uhr Kleine Geschenke und Mitbringsel aus der Küche sind besonders beliebt, weil sie immer gut verwendet werden können. Gewürzmischungen, Cantuccini, Weihnachtsmarmelade, Zimtmandeln, Pesto, gesundes Konfekt etc. wird nicht nur von Hand…

… von Helmut Wördermann Es war einmal ein Weihnachtsstollen, der war ganz durchknetet von dem Gedanken, als leckeres Frühstücksbrot mit Butter zu dienen. Ja, es wurde ihm sogar in Aussicht gestellt, zum Nachmittagskaffee serviert zu werden, wie Kuchen – wie…

Zutaten: 400 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 250 g Topfen 2 cl Rum (wenn keine Kinder mitessen) 200 g Rosinen 100 g Mandelblättchen 7 Tropfen Bittermandelaroma 1 Prise Salz 100 g Zucker ca. 250 ml Halbfettmilch   Zubereitung: Alle Zutaten…

Zutaten: 1 kg Zucker Schale 2er Zitronen 50 g frischer Ingwer   Zubereitung: Ingwer und die gelbe Zitronenschale fein reiben und 2-3 Tage trocknen lassen.  Die Gewürze mit dem Zucker mörsern oder in der Küchenmaschine/Kaffeemühle ganz fein reiben.

Ingwer (Zingiber officinalis) wird schon seit dem Altertum in verschiedenen Kulturen verwendet. In der indischen und asiatischen Küche ist er unabkömmlich und auch in unseren Breiten gewinnt er stetig Fans. Sein einzigartiger Geruch und Geschmack – von blumig-zitronenartig bis würzig…

Tischlein ist gedeckt – alles Käse & Topfen In den Geschäften kommt man an der großen Auswahl an Milch- und Milchprodukten gar nicht vorbei. Zu vielfältig ist das Angebot! Josef Simon, Vorstand der NÖM Baden berichtet und Wichtiges & Wissenswertes…

Zutaten: 750 g Kartoffel 250 g Sauerkraut 2 EL gehackte Kürbiskerne 5 EL Mehl 1 ganzes Ei 1-2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer Rapsöl zum Herausbraten 250 g Magertopfen 125 g Sauerrahm etwas Mineralwasser 1 kleine Handvoll Lauchröllchen gemahlener Kümmel Zubereitung: Zerkleinern…

Dass sauer nicht nur lustig, sondern auch fit machen kann, ist eine Erkenntnis, die alle Freunde der herzhaften Küche erfreuen wird. Sauerkraut ist auch heute noch ein wichtiger Vitamin C-Lieferant in der kalten Jahreszeit. Vitamin C gehört zu der Gruppe…

… kochen wir in der Flotten Lotte! Ob mit einer privaten Freundesrunde oder neuen Bekanntschaften bei einem öffentlichen Kurs. NEU – NEU – NEU:  Social Media mit Biss 1 Abend. 1 Rezept. 1 Web-Thema. Ganz ohne Seminar-Charakter. Dafür mit umso…