FASTENSPEISE

Tofu gegrilltZutaten:

  • 250 g Tofu
  • 300 g Chinakohl in Streifen
  • 200 g Frühlingszwiebel, gehackt
  • 150 g Staudensellerie in Streifen
  • 150 g Karotten grob raffeln
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 200 g Sojasprossen
  • 2 TL Curry
  • 1 Prise Piment
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
  • Ingwer und Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Tofu würfeln und in etwas Öl braun braten und beiseite stellen. Knoblauch, Karotten, Sellerie, Chinakohl und Frühlingszwiebel anrösten. Sojasauce, 1 Tasse Wasser und Gewürze zugeben und ca. 8 min dünsten. Sojasprossen und Tofuwürfel untermischen und mit den Kernen bestreuen.

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