Erdbeer-Muffins

  • Erdbeere 086260 g (Vollkorn-)Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Erdbeeren
  • 2 Eier
  • 180 g Zucker
  • 100 ml neutrales Öl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Joghurt
  • 12 Papier-Backförmchen

Mehl mit Backpulver, Zimt, Zucker und Vanillezucker gut vermischen. Joghurt, Öl und Eier untermischen. Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und die Früchte in grobe Stückchen schneiden. Die Stücke vorsichtig unterheben und den Teig gleich in die Förmchen füllen. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Tipp: Die Muffins können nach dem Auskühlen noch mit einer halben Erdbeere (mit etwas Marmelade „ankleben“) und Schokoraspeln verziert werden. Sie eignen sich hervorragend als Muttertagsfrühstück oder –jause.

Veröffentlicht unter News
Newsletter Anmeldung
Sie möchten regelmäßig über Neuigkeiten informiert werden?
Bestellen Sie unseren Newsletter:

Flotte Lotte auf Facebook
Besuchen Sie uns auch auf Facebook


Die nächsten Kurse
Jan
18
Do
18:30 Suppen für jeden Geschmack
Suppen für jeden Geschmack
Jan 18 um 18:30 – 21:30
Suppen für jeden Geschmack
Löffel um Löffel genüsslich Energie aufnehmen – ob als Vorspeise oder gleich als Hauptgericht. Welche Vielfalt hier möglich ist, zeigt Ihnen dieser Kurs. Meist ohne, aber auch mit Fleischigem! Selbst zur Nachspeise ist eine Suppe eingeplant 😉 Dieser Kurs beinhaltet
Jan
19
Fr
15:00 KiKoKu „verkehrt&verdreht“
KiKoKu „verkehrt&verdreht“
Jan 19 um 15:00 – 18:00
KiKoKu "verkehrt&verdreht"
Im Fasching ist (fast) alles erlaubt! Deshalb werden wir einige Gerichte kochen, backen, verzieren, die irgendwie verkehrt oder verdreht aussehen – jedenfalls anders, als wir es gewohnt sind. Fasching eben 😀     Dieser Kurs beinhaltet neben der Wissensvermittlung und
Jan
21
So
10:00 vegane TCM Küche
vegane TCM Küche
Jan 21 um 10:00 – 14:30
In diesem Workshop tauchen Sie ein in die ganzheitliche Betrachtungsweise der traditionellen chinesischen Medizin und in eine Küche mit neuen Ideen zur Steigerung Ihres Wohlbefinden. Lernen sie die 5 Geschmäcker der Elemente, Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser kennen und entdecken sie
Aktuelle Beiträge

Read more