Zutaten:
- 500 ml Gemüsesuppe
- 250 ml dunkles Bier
- 250 ml Milch
- 125 ml Obers
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer
- Kardamom, Ingwer
Zubereitung:
Zwiebel klein würfelig schneiden und in etwas Öl anrösten. Mit Bier ablöschen und mit allen restlichen Zutaten aufkochen lassen. Das Lorbeerblatt heraus nehmen und die Suppe pürieren und abschmecken.
Tipp: Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln als Einlage servieren.
