Aufläufe & Gratins Was sich da so alles unter einer knusprigen Haube verstecken kann! Da passt keinesfalls nur Fleisch darunter sondern auch jede Menge Gemüse, Hülsenfrüchte usw. Kräuter und Gewürze geben den letzten Schliff 😉   Benimm-Profi bei Tisch…

Hollywood kocht „Madame Mallory und der Duft nach Curry“ Wir starten mit dem Film und einem Gläschen Sekt im Kino Baden und begeben uns anschließend in die Flotte Lotte Kochwerkstatt um passende Gerichte aus der indischen Küche zu kochen und gemeinsam…

Wenn am Vortag zuviel gefeiert wurde, geht es im Körper rund: Kopfschmerzen, Kreislaufbeschwerden, Übelkeit … „Kater“-Stimmung ist angesagt. Rein wissenschaftlich gesehen ist jeder „Kater“ eine Alkoholvergiftung. Und das setzt dem Körper natürlich zu. Den Organen werden Wasser und Mineralien entzogen,…

Für den Genuss von Alkohol gibt es immer einen guten Grund 😉   So ist die vorweihnachtliche Punschzeit über die Silvesterfeierlichkeiten wunderbar in die heitere Faschings- und Ballsaison übergegangen. Lt. Statistik nimmt der Österreicher täglich rund 26 g Alkohol zu…

Zutaten: 250 g Magertopfen 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 300 g Rosinen 100 g gehackte Mandeln 150 g Öl einige Tropfen Bittermandelaroma 200 ml Orangensaft 1 ganzes Ei 500 g Mehl 1 P. Backpulver 1 Pr. Salz 1 geschlagenes…

Weihnachten ist die Zeit des Genusses, der Kekserl und des Punsches. Bis nach den Feiertagen das schlechte Gewissen und die guten Vorsätze an der Reihe sind 😉 Je weniger Sie vorher übertreiben, umso einfacher gelingt das „Einpendeln“ danach. Niemand muss…

Zutaten: 200 g Butter 200 g Bitterschokolade 200 g Haselnüsse, gehackt 150 g Mehl 150 g Zucker 2 EL Instantkaffee 6 Eier Zubereitung: Eiweiße zu Schnee schlagen. Schokolade mit Butter und Zucker im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas auskühlen lassen. Dann…

Haselnüsse sind die Früchte des Haselstrauches. Im Herbst ist seine Haupterntezeit. Die Haselnuss ist übrigens eine „echte“ Nuss, so wie die Maroni. Denn nur Schalenfrüchte, bei denen der Samen von einer verholzten Fruchtwand umschlossen ist, zählen im botanischen Sinn zu…

heimisches Superfood Sogenanntes SUPERFOOD mit hohem Gesundheitspotential ist immer öfter im Gespräch. So kommt man ohne Chiasamen, Moringa, Acai-Beere etc. scheinbar gar nicht mehr aus. Dass auch in unserem Umfeld viele wunderbare Lebensmittel gedeihen, gerät oft in Vergessenheit. Dabei sind…

KIKOKU „tierisch gut“  für 5-10jährige Wir kochen tierisch! Also nicht wirklich Tiere an sich, sondern aus Lebensmitteln und Gerichte werden Tiere wie Radieschenmäuse, Birnenigel, Gurkenkrokodil, Schmetterlingpizza, Affenmuffins, usw. 😉     COOK UP „Jausenideen“ für 10-15jährige Die Schule hat wieder…