Für Neulinge in der Küche gibt es im Juli und August die Möglichkeit die wichtigsten Grundfertigkeiten, eingepackt in ein dreigängiges Menü, zu erlernen. Bei den total beginners freuen wir uns über männliche & weibliche, junge & ältere Teilnehmer, die sich gerade erst…

Kaum zu glauben, aber wahr: In unserer zivilisierten Welt haben wir uns einen Brauch erhalten, den schon unsere Ahnen in grauer Vorzeit praktiziert haben: ein Feuer zu entfachen, ein Stück rohes Fleisch auf einen Rost zu legen und über die…

Zutaten: 2 Marillen 1 Handvoll Heidelbeeren 1 EL weiche Butter 1 TL Zucker 1 EL Cashewnüsse etwas Zimt Alufolie Zubereitung: Formen Sie aus Alufolie ein kleines Nest ca. 10 x 10 cm. Schneiden Sie die Marillen in dünne Spalten und…

In den Ferien gibt es für Kinder von 7 bis 12 Jahren jeden zweiten Mittwoch einen Kochvormittag. So kochen wir am 9.7. wie in Italien, am 23.7. wie in Mexico, am 6.8. wie in Griechenland und am 20.8. wie in Frankreich. Die Termine sind natürlich…

Auch im Sommer sind wir auf`s Genießen eingestellt! Eine kleine Auswahl unserer Kurse gibt es hier: Die Zeit der vielen kleinen und großen Gelegenheiten, Gäste einzuladen, naht! Ob zum Kartenabend, zur Damenrunde oder zum gemeinsamen WM-Spiele schauen – ohne Snacks…

Der Name Zucchini ist die Verkleinerungsform des italienischen „Zucca“ (Kürbis) und bedeutet „Kleinkürbis“, wobei Zucchini eigentlich die Mehrzahl ist. Die Einzahl „Zucchino“ wird im deutschsprachigen Raum kaum verwendet. Von Juni bis Oktober kommen die Früchte aus dem heimischen Freilandanbau. Das…

Zutaten: 2 kleine Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 1-2 EL Brösel 3 EL Parmesan 1 EL Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone 1 EL italienische Kräuter  Zubereitung: Schneiden Sie Knoblauch, Zwiebel und die Kräuter sehr fein. Reiben Sie die Schale der…

Schon in der Antike galt der Holunder als heilig – in ihm wohnte angeblich die Göttin der Liebe und Fruchtbarkeit – Freya. Auch nach unserem Volksglauben, leben die guten Hausgeister in den Holunderbäumen. Deshalb sollte man sich glücklich schätzen, einen solchen…

Zutaten: 500 g helles Dinkelmehl 1 Päckchen Trockengerm 10 g Salz 5 g Zucker Schale von 2 Zitronen 12 Holunderdolden 300 ml Milch Zubereitung: Mehl mit Germ, Zucker, Salz und Zitronenschale verrühren. Die kleinen Blüten der Holunderdolden anreiben und gemeinsam…

Wer will mit uns Torten kreieren und sie auch noch schön verzieren? Topfen, Früchte, Marzipan, da kommt ganz viel Frisches dran! Also schnell den link gedrückt und auf Anmeldung geklickt 😉 Ob wild wachsend oder aus dem Hausgarten – Kräuter bereichern unsere Speisen…