Nüsse sind Früchte oder Samen von Bäumen und Pflanzen. Sie enthalten extra viel wertvolles Fett, viel Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine – vor allem Folsäure, die zur Blutbildung und Regeneration wichtig ist. Aber Nüsse sind nicht nur unverzichtbarer Bestandteil von Weihnachtsbäckerei, sondern schmecken…

  Restplätze gibt es noch beim Kurs „kulinarische Geschenke“ am 10. Dezember!   Unser beliebter KiKoKu für 5-10jährige beschäftigt sich dieses Mal mit „lustigen Figuren“. Mal schauen ob wir essbare Igel, Affen, Schneemänner oder sogar Karottenautos „basteln“ können?!     Für…

heimisches Superfood – Restplätze Sogenanntes SUPERFOOD mit hohem Gesundheitspotential ist immer öfter im Gespräch. So kommt man ohne Chiasamen, Moringa, Acai-Beere etc. scheinbar gar nicht mehr aus. Dass auch in unserem Umfeld viele wunderbare Lebensmittel gedeihen, gerät oft in Vergessenheit. Dabei sind…

Zutaten: 1 Zwiebel 200 g Petersilienwurzel 200 g Sellerie 200 g gekochte Maroni 4 EL gehackte Haselnüsse 400 ml Suppe 200 g Sauerrahm Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel und rösten es kurz in 2…

Wenn die Tage kälter werden, wärmen wir gerne Finger und Bauch mit den kleinen schmackhaften Köstlichkeiten. Die gewöhnliche Esskastanie (Edelkastanie) ist größer und runder als die Maronen. Sie ist einseitig abgeflacht. Beim Schälen lässt sich die innere Haut um die…

4 frische Feigen 2 EL Honig 4 EL Aceto de Balsamico etwas Chilipulver 4 Kugeln Vanilleeis   Balsamico Essig mit Honig erwärmen. Mit Chili nach Geschmack würzen. Die Feigen vierteln und für zwei Minuten sanft darin ziehen lassen. Auf den…

  vegetarische 15-Minuten-Küche Nach einem langen Arbeitstag muss es schnell gehen. Gesundheit und Genuss sollen trotzdem nicht zu kurz kommen. Wie das alles zusammenpasst? Lassen Sie sich überraschen!   Kürbiszeit ist!! Wussten Sie, dass der Kürbis eigentlich eine Beere –…

Der aus dem Orient stammende Feigenbaum wurde von phönizischen Seefahrern im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Der größte Teil der ganzjährig erhältlichen Feigen kommt aus der Türkei und auch aus Griechenland. Aber auch in unserer Gegend werden die Feigenbäume immer häufiger. Die…

zu Gast in Bayern – Rechtzeitig zu Beginn des Oktoberfestes widmen wir uns unserem direkten deutschen Nachbarn und seinen Spezialitäten. So werden wir unsere Brezen und den Obatzten selber machen, den süßen Senf zur Weißwurst und Radi sowieso 🙂 Aber…

Zutaten: 250 g Topfen 2 EL Sauerrahm 4 EL Kürbiskernöl 1-2 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Kürbiskerne Salz, Pfeffer   Zubereitung: Knoblauch pressen und mit Topfen, Sauerrahm und Kürbiskernöl cremig rühren. Kürbiskerne untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt…