Feigenmarmelade

Zutaten: (für 6 Gläser à 200 g)

• 1 kg frische Feigen
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Saft von 2 Zitronen
• 125 ml Gewürztraminer
• 1 Zimtstange

Zubereitung:

1. Feigen waschen, von den Stielen befreien und in kleine Stücke schneiden.
2. Gemeinsam mit den restlichen Zutaten mischen und 2 Stunden kalt stellen.
3. Das Gemisch rund 3-5 Minuten kochen lassen und danach die Zimtstange entfernen.
4. Die Marmelade sofort in die Gläser füllen und verschließen.