Zutaten:
- 7 Tomaten
- 1 gelber Paprika
- 1 Gurke
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 EL kalt gepresstes Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
2 Tomaten, ½ Paprika und ¼ der Gurke fein würfeln und beiseite stellen. Die restlichen Zutaten klein schneiden und gut pürieren – etwas Wasser beigeben. Die kleinen Gemüsestücke untermischen und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Schmeckt herrlich mit gerösteten Knoblauch-Brot-Würfeln nach einem heißen Badetag oder als Einstieg in einen gemütlichen Grillabend.
