Zutaten:
- 250 g Tofu
- 300 g Chinakohl in Streifen
- 200 g Frühlingszwiebel, gehackt
- 150 g Staudensellerie in Streifen
- 150 g Karotten grob raffeln
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 200 g Sojasprossen
- 2 TL Curry
- 1 Prise Piment
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
- Ingwer und Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Tofu würfeln und in etwas Öl braun braten und beiseite stellen. Knoblauch, Karotten, Sellerie, Chinakohl und Frühlingszwiebel anrösten. Sojasauce, 1 Tasse Wasser und Gewürze zugeben und ca. 8 min dünsten. Sojasprossen und Tofuwürfel untermischen und mit den Kernen bestreuen.
