Der Herbst ist die Zeit der Ernte und der Farbenvielfalt. Viele einheimische Früchte und Gemüsesorten haben jetzt Saison. Wenn Sie Ihr Essen der Jahreszeit und insbesondere dem regionalen Erntekalender anpassen, können Sie sich in jeder Saison auf den ganz spezifischen Genuss, die…

Zutaten: 1 kleiner Radicchio 2 Birnen 300 g Weintrauben 150 g Blauschimmelkäse 50 g grob gehackte Walnüsse 3 EL Zitronensaft 1 EL Honig 2 EL Balsamicoessig 2 EL Öl etwas Salz   Zubereitung: Radicchio zerteilen, waschen und abtropfen lassen und…

  ICH LERNE KOCHEN – Anfängerkochkurs Wie koche ich Reis, Nudeln oder Kartoffeln? Und vor allem – was mache ich dann damit? Was kommt in eine Salat-Marinade? Und wie plane ich das zeitlich am besten ein? Fragen, die wir für Menschen,…

SAUERKRAUT & CO Was früher eine selbstverständliche Haltbarkeitsmethode war, ist heutzutage fast in Vergessenheit geraten: Die Fermentation. In unseren Supermärkten suchen wir fermentiertes Gemüse meist vergebens – außer dem beliebten Sauerkraut. Dieses wird aber oft durch Pasteurisieren vom Großteil der…

Wussten Sie, dass Lavendel … auch als Schwindelkraut, Zitterblume oder Nervenkräutlein bekannt ist aus dem Mittelmeerraum kommt mit Rosmarin, Salbei, Bohnenkraut verwandt ist Ende Mai bis Mitte September blüht Sonne und nährstoffarme Böden liebt ätherische Öle, Gerbstoffe und Flavonoide enthält…

Zutaten: 4 TL trockene Zitronenschale 2 TL Lavendelblüten 150 g Zucker 120 g Butter 2 Eier 120 ml Buttermilch 3 EL Zitronensaft 200 g helles Mehl 1,5 TL Weinsteinbackpulver   Zubereitung: Zitronenschale, Lavendel und Zucker fein vermahlen und mit Mehl…

Zutaten: 750 g Beeren (hier Heidelbeeren) 2 EL Zitronensaft 80 g Zucker 500 g Kokosjoghurt 250 g Magertopfen 200 g Biskotten     Zubereitung: 250 g Beeren mit Zitronensaft, Zucker, Joghurt und Topfen pürieren. Eine Lage Biskotten in eine ausreichend große…

Kinder und Jugendliche ab 7 Jahren können ihre Freunde zur GEBURTSTAGSPARTY einfach in die Flotte Lotte einladen!    Maximal 10 Kinder  …  3 Stunden … € 300,- Dafür gibt es nicht nur eigene Einladungskarten …         sondern auch jede…

Unser SOMMER steht ganz im Zeichen der KINDER!   Für WEN ist das gedacht? Für Kinder rund um das Volksschulalter. Also auch Vorschulkinder oder jene der 1.-2. Klasse Unterstufe sind uns herzlich willkommen. Wir stellen uns ganz individuell auf die Gruppe…

FrühlingsFrühstück Gerade für das erweiterte Frühstück bietet sich die große Vielfalt an frischen saisonalen Lebensmittel hervorragend an! Kosten Sie sich mit uns durch kalt & warm, pikant & süß! Tun Sie Körper & Seele Gutes und genießen mit uns einen entspannten Vormittag 😀…