Die Website www.smarticular.net bietet hervorragende Informationen rund um Lebensmittel, Rezepte, Nachhaltigkeit. Schau doch mal vorbei!  

  Kitchary & Curry Gemeinsam bereiten wir nährendes Kitchari und aromatische Curries zu, die Körper und Geist unterstützen – ideal für sanftes Detox, bessere Verdauung und eine natürliche Stärkung des Immunsystems. Ideal für alle, die leichte, gesunde und zugleich geschmackvolle…

Zutaten 250 g grüner Spargel 100 g Frischkäse 3 Eier 3-4 Kirschtomaten Zitronenschale Salz, Pfeffer, Öl Basilikum   Zubereitung Spargelenden abschneiden, den Spargel in 2 cm-Stücke schneiden und in 1 TL Öl in der Pfanne kurz anbraten. Frischkäse mit Eiern,…

Spargel gehört in die Familie der Liliengewächse. Man kennt ihn in drei Farben – weiß, grün und auch violett. Dieses edle Gemüse gibt es frisch nur für kurze Zeit. Von April bis Mitte Juni wird geerntet. Zu Johanni (24. Juni)…

österliches Backvergnügen In diesem Kurs widmen wir uns gemeinsam der traditionellen Osterküche und bereiten echte Klassiker zu, die auf keinem Ostertisch fehlen dürfen. Wir backen einen herzhaften Schinken, umhüllt von knusprigem Brotteig, formen und genießen duftende, goldbraune Osterpinzen, zaubern süße…

Zutaten (2 Portionen) 1 Bund Radieschen 1 reife Avocado ½ kleine rote Zwiebel 1 TL Dijon-Senf 1–2 TL Zitronensaft 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer frischer Schnittlauch Zubereitung Radieschen sehr fein würfeln (nicht schneiden – kleine Würfel geben eine Tatar-Textur).…

Radieschen gehören – genau wie Karfiol, Kohlrabi und Rettich – zur großen Familie der Kreuzblütler. Die kleinen Knollen sind nicht nur knackig und aromatisch, sondern auch echte Allrounder in der Küche. Vielfalt in Farbe und Form Am häufigsten findet man…

One Pot-Gerichte … Winter-Edition … *vegetarisch mit Fleischoption* Wenn es besonders schnell und einfach gehen soll, sind ONE POT-GERICHTE ideal! Ja, Sie haben richtig gelesen: Man benötigt für die Zubereitung nur EIN Kochgeschirr – mal Pfanne, mal Topf. Und Nein,…

Ein gutes Frühstück muss nicht kompliziert sein, um rundum zu versorgen. Die Kombination aus frischem Brot, Ei und Sprossen liefert alles, was der Körper am Morgen braucht: Energie, Eiweiß und wertvolle Mikronährstoffe. Dunkles Brot sorgt für langanhaltende Sättigung und stabile…

Wenn draußen noch Kälte herrscht und im Garten kaum etwas gedeiht, lassen sich frische Vitalstoffe ganz einfach auf der eigenen Fensterbank ziehen. Keimlinge sind eine wertvolle Ergänzung unseres Speiseplans und bringen selbst in der grauen Jahreszeit Frische auf den Teller.…