Entdecke die faszinierende Welt des echten Sauerteigbrots! In diesem intensiven und praxisnahen Workshop lernst du, wie aus Mehl und Wasser ein lebendiger Sauerteig entsteht – und wie du damit Brote backst, die nicht nur besonders charaktervoll sind, sondern auch lange frisch bleiben.
Wir arbeiten mit verschiedenen Sauerteigführungen, besprechen typische Fehlerquellen und üben alle Schritte: vom Füttern und Pflegen des Sauerteigs über die richtige Teigführung bis zum erfolgreichen Backen im heimischen Ofen. Gemeinsam backen wir Brote mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und einem unverwechselbaren Geschmack.
Dieser Kurs beinhaltet neben der Wissensvermittlung und
dem Spaß am Tun natürlich alle Lebensmittel und Getränke,
sowie die Bereitstellung von Kochutensilien und Schürze.
Kursleitung: Eva Tischler
Kursbuchung
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