Zutaten:
- 4 Süßkartoffeln
- ½ – ¾ Sellerieknolle
- 250-500 ml Schlagobers
- Muskat, Salz, Pfeffer
- 4 Kotelettes
- grünes Pesto
- Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln. Ca. 20 min im Dampf garen. Dann mit den restlichen Zutaten pürieren.
Kotelettes mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen. In etwas Öl einseitig anbraten, umdrehen und die fertige Seite mit Pesto bestreichen. 2 min fertig garen und zum Püree servieren.
