Zutaten:
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 g Topfen
- 2 cl Rum (wenn keine Kinder mitessen)
- 200 g Rosinen
- 100 g Mandelblättchen
- 7 Tropfen Bittermandelaroma
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- ca. 250 ml Halbfettmilch
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander verkneten. Eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Teig sehr dick ausrollen und dann beide Enden übereinander schlagen, damit die typische Stollenform entsteht. Nochmals eine halbe Stunde gehen lassen. Danach im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 20 min backen.
