Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Bitterschokolade
- 200 g Haselnüsse, gehackt
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 EL Instantkaffee
- 6 Eier
Zubereitung:
Eiweiße zu Schnee schlagen. Schokolade mit Butter und Zucker im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas auskühlen lassen. Dann die Dotter, den Kaffee und die Haselnüsse untermischen. Zum Abschluss vorsichtig den Eischnee unterheben und in eine große Auflaufform 2-Finger-dick füllen. Bei 180 °C ca. 20-25 min backen. Der Kern sollte noch leicht feucht sein.
