Zutaten:
- 750 g Beeren (hier Heidelbeeren)
- 2 EL Zitronensaft
- 80 g Zucker
- 500 g Kokosjoghurt
- 250 g Magertopfen
- 200 g Biskotten
Zubereitung:
- 250 g Beeren mit Zitronensaft, Zucker, Joghurt und Topfen pürieren.
- Eine Lage Biskotten in eine ausreichend große Schüssel füllen, dann 1/2 der Masse darauf verteilen, darauf eine Beerenschicht. Dann wieder eine Lage Biskotten, restliche Erdbeermasse darüber streichen und mit Beeren abschließen.
- Mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.
- Tipp: Sieht auch portionsweise im Glas vorbereitet sehr nett aus.
