Zutaten
- 250 g grüner Spargel
- 100 g Frischkäse
- 3 Eier
3-4 Kirschtomaten - Zitronenschale
- Salz, Pfeffer, Öl
- Basilikum
Zubereitung
Spargelenden abschneiden, den Spargel in 2 cm-Stücke schneiden und in 1 TL Öl in der Pfanne kurz anbraten. Frischkäse mit Eiern, Zitronenschale und Gewürzen abrühren und über die Masse gießen. Tomaten halbieren und in die Masse legen. Bei geringer Hitze stocken lassen. Mit Basilikumstreifen bestreuen.
