Zutaten:
- 1 kg helles Mehl
- 2 Päckchen Trockengerm
- 20 g Salz
- 10 g Zucker
- Schale von 4 Zitronen
- 25 Holunderblüten
- 600 ml Milch
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten verrühren, die abgeriebenen Holunderblüten daruntermischen und mit Milch verkneten.
Eine Stunde gehen lassen, nochmals verkneten. Zu einem Striezel formen oder in eine Kastenform legen, mit neutralem Öl bestreichen und bei 200 °C ca. 45 min. backen.
