Wann:
18. Oktober 2025 um 17:00 – 20:00
2025-10-18T17:00:00+02:00
2025-10-18T20:00:00+02:00
Preis:
€ 90,-
Entdecke die feine Kunst der Wildküche!
In diesem Kochkurs widmen wir uns dem aromatischen und vielseitigen Fleisch aus heimischer Jagd. Ob zartes Reh, kräftiges Wildschwein oder edles Hirschfilet – Wildfleisch ist nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch nachhaltig und naturverbunden.
Du lernst:
- Grundlagen zur Auswahl, Vorbereitung und Verarbeitung von Wild
- Welche Gewürze und Zubereitungstechniken den Geschmack unterstreichen
- Klassische und moderne Wildgerichte – von Schmorgericht bis zart rosa gebraten
- Passende Saucen, Beilagen und saisonale Begleiter
- Tipps zur Kombination mit Wein oder anderen Getränken
Gemeinsam bereiten wir ein mehrgängiges Wildmenü zu, das Gaumen und Sinne verwöhnt. Ideal für alle, die ihre Kochkenntnisse vertiefen und mit hochwertigen, regionalen Zutaten arbeiten möchten. Jagdlich erfahren musst du nicht sein – nur neugierig und genussfreudig!
Kursbuchung
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