Zutaten:
- 500 g Magertopfen
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 5 EL Zucker
- 1 Packung Blätterteig (275 g)
- 40 Stachelbeeren
Zubereitung:
Verrühren Sie den Topfen mit Zucker und Vanillepuddingpulver. Rollen Sie den fertigen Blätterteig aus und teilen ihn in 8 gleiche Quadrate. Verteilen Sie die Topfenmasse auf die Mitte der Quadrate. Putzen und halbieren Sie die Stachelbeeren und verteilen Sie auf der Topfenmasse. Fassen Sie die vier Ecken zusammen und drehen sie in der Mitte leicht zusammen. Bei 180 °C ca. 15 min backen.
