Zutaten:
- 200 g Vogerlsalat gewaschen und geputzt
- 100 g Champignons in dünnen Scheiben
- 100 g Walnüsse grob gehackt
- 1 Birne in Würfeln
- 100 g Schimmelkäse, gewürfelt
- 2 EL Essig, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Champignons mit den Nüssen kurz anrösten. Vom Herd nehmen und den Schimmelkäse unterrühren. Salat durch die Marinade ziehen und auf 2 Tellern anrichten, die Birne darauf verteilen. Die warme Masse darüber gießen. Dazu passt getoastetes Baguette.
