Zutaten:
- 4 TL trockene Zitronenschale
- 2 TL Lavendelblüten
- 150 g Zucker
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 120 ml Buttermilch
- 3 EL Zitronensaft
- 200 g helles Mehl
- 1,5 TL Weinsteinbackpulver
Zubereitung:
Zitronenschale, Lavendel und Zucker fein vermahlen und mit Mehl und Backpulver vermischen. Die restlichen Zutaten gut vermixen und dann die Mehlmischung kurz unterheben. In eine gefettete Kastenform füllen und ca. 25-30 min bei 180 °C backen. Mit Zuckerglasur oder weißer Schokolade verzieren.
