Tischlein ist gedeckt – alles Käse & Topfen In den Geschäften kommt man an der großen Auswahl an Milch- und Milchprodukten gar nicht vorbei. Zu vielfältig ist das Angebot! Josef Simon, Vorstand der NÖM Baden berichtet und Wichtiges & Wissenswertes…

Zutaten: 750 g Kartoffel 250 g Sauerkraut 2 EL gehackte Kürbiskerne 5 EL Mehl 1 ganzes Ei 1-2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer Rapsöl zum Herausbraten 250 g Magertopfen 125 g Sauerrahm etwas Mineralwasser 1 kleine Handvoll Lauchröllchen gemahlener Kümmel Zubereitung: Zerkleinern…

Dass sauer nicht nur lustig, sondern auch fit machen kann, ist eine Erkenntnis, die alle Freunde der herzhaften Küche erfreuen wird. Sauerkraut ist auch heute noch ein wichtiger Vitamin C-Lieferant in der kalten Jahreszeit. Vitamin C gehört zu der Gruppe…

… kochen wir in der Flotten Lotte! Ob mit einer privaten Freundesrunde oder neuen Bekanntschaften bei einem öffentlichen Kurs. NEU – NEU – NEU:  Social Media mit Biss 1 Abend. 1 Rezept. 1 Web-Thema. Ganz ohne Seminar-Charakter. Dafür mit umso…

Brotbackstube Es geht doch nichts über selbstgebackenes Brot, das frisch aus dem Ofen kommt! Wie schnell und einfach das zu machen ist und wie Sie auch Ihre Kreativität ausleben können, zeigt dieser Kurs. Das „junge“ Brot wird mit selbst gemachtem…

Da Kürbis is a Wunderding. Und schätz’ sei Wirkung jo net z’gring, weu wurscht, ob du die Frucht verzehrst oder di vom Öl ernährst: In beinoh jeda Lebenslog’ hülft des Kernöl wia i sog: Ban Essn faung’ die Hetz scho…

In den letzten 50 Jahren hat sich die Steiermark zum europäischen Zentrum der Ölkürbisse entwickelt. Getrocknete und geröstete Kürbiskerne werden gerne als Knabberei verwendet, für Kürbiskernbrot oder zum Verfeinern von Speisen. Werden sie getrocknet, gemahlen, geröstet und anschließend gepresst, entsteht…

Zutaten: 200 g Butter 200 g Bitterschokolade 200 g Haselnüsse gehackt 150 g Mehl 150 g Zucker 2 EL Instantkaffee 6 Eier Zubereitung: Eiweiße zu Schnee schlagen. Schokolade mit Butter und Zucker im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas auskühlen lassen. Dann…

Haselnüsse sind die Früchte des Haselstrauches. Im Herbst ist ihre Haupterntezeit. Die Haselnuss ist übrigens eine „echte“ Nuss, so wie die Maroni. Denn nur Schalenfrüchte, bei denen der Samen von einer verholzten Fruchtwand umschlossen ist, zählen im botanischen Sinn zu den…

DIY Naturkosmetik Die reinigenden, heilenden und pflegenden Inhaltsstoffe für Kosmetika findet man in der Natur. Wir nützen das Potential der Pflanzen und verknüpfen es mit einfachen Lebensmitteln und bereiten daraus Shampoo, Cremen, Peeling oder Abschminkcreme zu. Die entstandenen Produkte nehmen…