Gazpacho
Zutaten:
- 2 Zwiebel
- 2 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 600 g reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 20 ml weißer Balsamico
- 80 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
Zwiebeln fein hacken und in Öl andünsten. Gemüse klein schneiden mit den anderen Zutaten vermengen und fein mixen. Idealerweise kann die Gazpacho mind. 5 Stunden ziehen. Zimmerwarm servieren.