Engelsaugen

Kitchen. Mother and daughter preparing cream puffsSie blinzeln uns zu und scheinen „iss mich – ich schmecke so gut!“ zu sagen. Warum also sollte man sich so einer netten Aufforderung verweigern? 😉

  • 150 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 40 g geriebene Haselnüsse
  • 100 g Butter
  • 1 Dotter
  • 75 g rote Marmelade

Mehl, Zucker, Salz, ausgekratzte Vanilleschote und Haselnüsse in eine Schüssel geben. Butter und Dotter dazu kneten. 60 min zugedeckt kalt stellen. Kleine Kugeln formen und mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde eindrücken. Kekse bei 150 °C ca. 10 min backen und dann auskühlen lassen. Marmelade in die Mulde füllen und trocknen lassen.

 

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